Als führender Anbieter von Produktionsliniengeräten für Brezeln bietet Reading Bakery Systems die weltweit fortschrittlichsten Ofensysteme von Thomas L. Green und Reading Pretzel sowie andere hochmoderne Geräte, mit denen Sie Ihre Anforderungen effizient und kostengünstig erfüllen können.
Reading Pretzel Machinery Corp., der Vorgänger von Reading Bakery Systems, stellte 1947 die ersten Geräte zur Verarbeitung von Brezeln her und entwickelte sich zum Weltmarktführer für automatische Hochgeschwindigkeits-Brezeln.
Viele Jahre der Patienteninnovation haben zu anderen Problemlösern geführt, die bis heute bei uns sind, wie Niederdruckextrusion, Ultraschallschneider, Heißkocher, 2-Pass-Backsysteme, Öfen mit variablem Wärmefluss und Multi-Pass-Dryer.
Niederdruckextrusion
Brezelbäckereien können mit dem Reading Pretzel Low Pressure (LP) Extruder eine Vielzahl von strukturellen und flach extrudierten Formen auf einer Produktionslinie herstellen, einschließlich harter Brezelformen, Sticks, Geflechte, Sushki und coextrudierter Produkte. Der LP-Extruder wurde komplett überarbeitet, um die Sicherheit, Effizienz und Reinigungsfreundlichkeit zu verbessern.
Guillotinenschneider
Unabhängig davon, ob Sie es als eigenständige Maschine verwenden oder in ein vorhandenes Rahmen- und Steuerungsproduktionssystem integrieren, schneidet der Reading Pretzel Guillotine Cutter Produkte vor oder nach dem Backen und kann beim Pressen eine Brezel von nur 25 mm Länge herstellen. Es kann kontinuierlich mit bis zu 175 Schnitten pro Minute oder im Zyklusmodus mit einer Geschwindigkeit von bis zu 50 Schnitten pro Minute betrieben werden.
Brezelkocher
Der Reading Pretzel Cooker kocht oder dampft gleichmäßig Brezeln und Produkte vom Typ Brezel, um vor dem Backvorgang eine gleichmäßige Textur, einen gleichmäßigen pH-Wert und eine gleichmäßige Farbe zu gewährleisten. Er verwendet ein Tauchbad oder ein Wasserfallsystem, um eine ätzende Lösung im Inneren des Herdes aufzutragen und eine ordnungsgemäße Rezeptkontrolle zu gewährleisten.
Richtspender
Verteilen Sie Toppings gleichmäßiger mit unserem gesamten Sortiment an Omega-Spendern, die rotierende Rollen für die gleichmäßige Anwendung von Brezelsalz, Mohn, Sesam, Gewürze, Zimt, Kümmel, Nusstücken, Samen und Gewürzmischungen enthalten.
Tunnelofen
Der flexible Reading Pretzel SPECTRUM OVEN® ist in einer Reihe von Konfigurationen mit verschiedenen Wärmeübertragungsmodulen erhältlich, die eine größere Produktvariation mit einer einfachen Profileinstellung ermöglichen. Durch Strahlungs-, Konvektionsheizungs- und Leitungszonen können Sie Zeit, Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Art der Wärmeübertragung wiederholt steuern.
Ein Trocknermodul kann mit einem Ofenmodul kombiniert werden, um eine Backkammer mit zwei Durchgängen zu schaffen, die Ihren verfügbaren Platz maximiert. Ein optionaler, separater Multi-Pass-Dryer bietet schnellere Ofengeschwindigkeiten, einen höheren Produktionsdurchsatz und mehr Prozesskontrolle.
Als führender Anbieter bietet Reading Bakery Systems eine breite Palette von Produktionsliniengeräten für Brezeln an, die Ihren individuellen Anforderungen entsprechen. Rufen Sie uns unter +31 615 510 789 an oder klicken Sie hier, um uns online zu kontaktieren.