Wenn Sie auf der Suche nach einem zuverlässigen Lieferanten für gewerbliche Mischanlagen sind, sollten Sie prüfen, wie Reading Bakery Systems (RBS) Ihre speziellen Anforderungen erfüllen kann. Ganz gleich, welche Snacks Sie herstellen, ein Exact-Mischer von RBS kann Ihnen helfen, Ihre Mischprobleme zu lösen.
Reading Bakery Systems mit Hauptsitz in Robesonia, Pennsylvania, entwirft, konstruiert und fertigt die weltweit innovativsten Anlagen für die Herstellung von Keksen, Crackern, Keksen, gebackenen Kartoffelchips, Brezeln, Brotsnacks, gebackenen Chips, Leckereien für Haustiere und vielem mehr und kann Ihnen helfen, den Arbeitsaufwand zu reduzieren, Kosten zu senken und qualitativ hochwertige Produkte herzustellen.
Unsere Marken - Exact Mixing, Thomas L. Green, Reading Pretzel und Reading Thermal - bieten Lösungen für das kontinuierliche Mischen, Produktionslinien zur Herstellung einer breiten Palette von Snackprodukten sowie Ofenprofilierungs- und Beratungsdienste.
Kontinuierliches Mischen
Das Mischen von Chargen ist zwar seit Jahrzehnten die gängigste Mischmethode in der Bäckereiindustrie, doch kann es dabei an Präzision mangeln und zu Teigschwankungen führen, was sich negativ auf die Konsistenz Ihrer Endprodukte auswirkt.
Selbst wenn der Teig perfekt ist, wenn er den Chargenmischer verlässt, kommt es häufig zu Veränderungen des Teigs, während er auf seine Verarbeitung wartet. Dies wird als Chargenzyklus bezeichnet. Kontinuierliches Kneten löst diese Probleme.
Zu den Vorteilen des kontinuierlichen Mischens gehören:
- Erzeugt große Mengen an gleichförmigem Teig
- Verhindert unerwünschte Abweichungen von Charge zu Charge
- Verteilt die Zutaten gleichmäßig
- Fördert die gleichmäßige Hydratation des Teigs
- Verbessert die Rezepturkontrolle und Wiederholbarkeit
- Teigproduktionsraten von 50 bis 10.000 kg/Stunde
- Eliminiert das Risiko einer Teigverunreinigung
- Eliminiert Fehler beim Beladen des Kneters
- Der Betrieb kann automatisiert werden, was die Arbeitskosten reduziert.
Die Modelle der Exakten Durchlaufmischer umfassen:
- Der Exakte MX Durchlaufmischer ist unser vielseitigster Mischer und eignet sich für eine breite Palette von Produkten, darunter Pizza, Kekse, Snacks, Teige, Glasuren und Pasten.
- Der Exakte Mixing EX Durchlaufmischer ist eine ausgezeichnete Wahl für steife Teige auf Weizenbasis mit geringer Absorption, wie z.B. Cracker, Brezeln, Bagels, Süßwaren und Leckereien für Haustiere.
- Der Exakte HDX Durchlaufmischer eignet sich hervorragend für Teige mit extrem hoher Aufnahmefähigkeit für Brötchen, Brot, Brötchen, englische Muffins oder Tortillas.
- Der Exakte Mixing FX Durchlaufmischer ist ein Hochleistungsmischer, der für die Herstellung von Produkten auf Kartoffel-, Mais- und Reisbasis und speziellen gebackenen Snacks, wie z.B. Kartoffelchips, verwendet werden kann.
- Der Exakte LDX Durchlaufmischer ist ideal für die meisten Arten von Keksen und alle Anwendungen, bei denen die Zutaten gemischt werden, bevor das Mehl hinzugefügt wird.
Reading Bakery Systems ist ein zuverlässiger Lieferant von kommerziellen Mischanlagen für Kunden weltweit. Bitte kontaktieren Sie Reading Bakery Systems noch heute unter einer der folgenden Telefonnummern, je nach Region:
- Nordamerika +1 610-693-5816
- Lateinamerika +57 316 672 8560
- Europa - +31 615-510-789
- China +65 8782 1066
- Naher Osten / Afrika - +971-56-6787885
- Südostasien +65 8479 4490
Oder kontaktieren Sie uns online, um mehr zu erfahren.
Wenn Sie noch unentschlossen sind, besuchen Sie das Reading Bakery Systems Zentrum für Wissenschaft und Innovation, wo Sie Pilotversionen aller Exakt-Mischer finden und sehen können, wie Ihre Produkte in einem kontinuierlichen Prozess gemischt werden.