Mit Hilfe von Spitzenherstellern von Cracker-Produktionsanlagen können Sie Ihren Bedarf decken. Reading Bakery Systems kann die Ausrüstung an Ihre individuellen Anforderungen anpassen.
Von kontinuierlichen Mischanlagen bis hin zu den weltweit fortschrittlichsten kommerziellen Ofensystemen kann Reading Bakery Systems (RBS) Ihnen helfen, Ihre Produkte zu verbessern, Prozesse zu rationalisieren und die Rentabilität mit unseren branchenführenden Marken - Thomas L. Green, Reading Pretzel, Reading Thermal und Exact Mixing - zu maximieren.
Unser umfangreiches Sortiment an Cracker-Produktionsanlagen
RBS bietet jetzt kontinuierliche Mischanlagen für die Snack-Cracker-Industrie an. Im Vergleich zum Chargenmischen bietet die kontinuierliche Mischanlage eine vollständige Automatisierung und Protokollierung und kann:
- die Verarbeitungszeit reduzieren
- Teigtröge eliminieren
- die Konsistenz von Gewicht, Größe und Textur verbessern
- mit weniger Arbeit und Energie auskommen
Der Exakte EX Durchlaufmischer mischt Produkte mit unterschiedlichen Teigfeuchtigkeitsgraden gleichmäßig und bietet Teigproduktionsraten von 100 bis 10.000 kg/Stunde.
Thomas L. Green 2-Walzen-, 3-Walzen- oder 4-Walzen-Ausrollmaschinen produzieren lochfreie Blätter mit einer gleichmäßigen Dichte, die für automatisierte Verpackungssysteme nach dem Ofen entscheidend ist.
Der Thomas L. Green Servo-Cut Sheet Laminator schneidet, stapelt und gibt Teigblätter präzise aus, um einzigartige Produkttexturen zu erzeugen. Die präzise, sanfte Platzierung der geschnittenen Blätter sorgt für eine gleichmäßige Teigdichte sowohl an den Rändern als auch in der Mitte des fertigen Crackerblatts und damit für Konsistenz.
Die Cracker-Komplettsysteme von RBS umfassen Messstationen, die eine sanfte Verringerung der Teigblattdicke vor dem Formschneiden in der Rotationsschneidestation gewährleisten. Ein Cracker-Brecher ist ebenfalls erhältlich, um die gezackten Crackerblätter präzise zu teilen.
Beläge aller Art können mit einem unserer Omega-Dispenser leicht verteilt werden. Diese Spender können eine breite Palette von Materialien verarbeiten, von gleichmäßig großen über feinkörnige bis hin zu unregelmäßig großen Toppings, und verfügen über Ausgleichsmechanismen, die Materialbrücken und -klumpen minimieren.
Lösungen für das Backen
Der Thomas L. Green PRISM OVEN ist eine Backplattform mit nur einem Durchgang, die die Flexibilität von direkt gasbeheizten (DGF) Zonen, emithermischen (Strahlung/Konvektion) Zonen und Konvektionszonen für:
- Kekse
- Harte Kekse
- Weiches Kleingebäck
- Kekse
- Snack-Kuchen
- Englische Muffins.
Für Produkte wie Cracker, bei denen es auf Konsistenz ankommt, nutzen Sie das Beste aus beiden Zonen: Produktentwicklung und "Kochen" in der direkt gasbefeuerten Zone und Feuchtigkeitsentzug und ausgewogene Färbung in der Konvektionszone.
Durch die Steuerung der Abluft, der Lufttemperatur und der Umwälzgeschwindigkeit können die Bediener eine optimale Entfeuchtung des Produkts erreichen und so die maximale Qualität sicherstellen.
Führen Sie einen unverbindlichen Probelauf durch
Entdecken Sie die Möglichkeiten unserer Geräte, indem Sie das Reading Bakery Systems Wissenschaft & Innovationszentrum besuchen. Das Zentrum ist eine lizenzierte, voll ausgestattete Forschungs- und Entwicklungseinrichtung, die eine komplette Prozesslinie zur Verfügung stellt, in der Kunden die Bedingungen nachstellen können, die sie in der Crackerproduktion im großen Maßstab erwarten.
Reading Bakery Systems ist einer der weltweit führenden Hersteller von Produktionsanlagen für die Crackerherstellung sowie einer kompletten Reihe von anderen kommerziellen Backlösungen. Wir können Ihnen helfen, Ihre Kosten zu senken und gleichbleibend hochwertige Produkte herzustellen. Bitte kontaktieren Sie Reading Bakery Systems noch heute unter einer der folgenden Telefonnummern, je nach Region:
- Nordamerika +1 610-693-5816
- Lateinamerika +57 316 672 8560
- Europa - +31 615-510-789
- China +65 8782 1066
- Naher Osten / Afrika - +971-56-6787885
- Südostasien +65 8479 4490
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