Reading Bakery Systems bietet die weltweit modernsten Industrietunnelöfen, mit denen gewerbliche Bäckereien ihre Konsistenz verbessern und die steigende Nachfrage nach ihren Produkten befriedigen können.
Reading Bakery Systems hat seinen Hauptsitz in Robesonia, Pennsylvania, und bietet zwei primäre Ofenmarken an - Thomas L. Green PRISM OVEN und Reading Pretzel SPECTRUM OVEN® - und hilft Kunden auf der ganzen Welt, diese an ihre individuellen Produktanforderungen anzupassen.
Thomas L. Green PRISMOOFEN
Der PRISM OVEN ist eine flexible Backplattform mit einem Durchgang, die sowohl Rezirkulations- als auch Konvektionsbackzonen bietet für:
- Harte Kekse
- Weiche Kekse
- Cookies
- Cracker
- Snackkuchen
- Englische Muffins
Kunden können das kostengünstigste System mit einer Kombination aus Strahlung, Konvektionserwärmung und Wärmeleitung entwerfen und eine ausgewogene und gleichbleibende Produktqualität, Farbe, und Textur genießen. Hybridöfen verwenden sowohl DGF-Zonen für Produktentwicklungs- und Kochfunktionen als auch Konvektionszonen für eine effiziente Feuchtigkeitsentfernung und eine ausgewogene Färbung.
Der PRISM OVEN ist jetzt mit traditioneller Ziegel- oder Thermatec High Radiant Steel-Decke erhältlich. Dies ist eine neue exklusive Technologie, die Wärme genauso effektiv wie Feuerziegel abstrahlt, jedoch günstiger ist und weniger Wartung erfordert.
Lesen Brezel SPECTRUM OVEN®
Der extrem flexible SPECTRUM OVEN® bietet Strahlungs-, Konvektions- und Wärmeleitungsoptionen in einem einzigen modularen Aufbau und eignet sich daher ideal für:
- Gebackene Kartoffelchips
- Gebackene Snackchips
- Extrudierte Brezeln
- Brot Snacks
- Leckereien für Haustiere
Der SPECTRUM Oven® ermöglicht die Herstellung verschiedener Produkte mit einer einfachen Profileinstellung. Es ist ein problemlos zu bedienendes System, mit dem der Bediener die Ofentemperatur, die Luftfeuchtigkeit und die Backzeit des Produkts vollständig steuern kann. Ein Ofen- oder Trocknermodul kann mit einem Ofenmodul kombiniert werden, um eine platzsparende Backkammer mit zwei Durchgängen zu schaffen.
Der Single-Pass-Ofen ist in verschiedenen Konfigurationen mit verschiedenen Wärmeübertragungsmodulen erhältlich, sodass Sie das Profil für weitere Produktvariationen anpassen können. Jede Zone kann an eine bestimmte Temperatur, Luftgeschwindigkeit und Abgas angepasst werden. Ein Ofen- oder Trocknermodul kann mit einem Ofenmodul kombiniert werden, um eine platzsparende Backkammer mit zwei Durchgängen zu schaffen.
Der SPECTRUM OVEN® wird in werkseitig vorgefertigten Modulen geliefert, um eine schnelle Installation und minimale Anlagenstörungen zu gewährleisten. Es ist in einer Edelstahlkonstruktion erhältlich, bei der Salz, Korrosion oder hohe Luftfeuchtigkeit kein Problem darstellen.
Optimale Qualitätskontrolle
Sowohl der PRISM als auch der SPECTRUM OVEN® sind mit einer Vielzahl von Steuerungsoptionen für optimale Leistung erhältlich. Die „Rezept“ Einstellungen im Steuerprozessor ermöglichen schnelle und wiederholbare Starts, und die Steuerelemente werden als benutzerfreundliche Touchscreen bereitgestellt.
Kontaktieren Sie Reading Bakery Systems unter +31 615 510 789, um mehr über die oben beschriebenen industriellen Tunnelöfen und unsere anderen innovativen kommerziellen Backgeräte zu erfahren, oder klicken Sie hier, um uns online zu kontaktieren.